Perro Gourmet Artesanal

Nuestra línea artesanal se distingue por su corteza rústica enharinada y una miga firme, perfecta para sostener ingredientes generosos sin desmoronarse. Esta receta eleva el concepto de “comida rápida” a otro nivel. El Pan Perro Artesanal, con su corteza enharinada y miga firme, es el soporte ideal para la cremosidad de la salsa y la intensidad del chorizo.

Ingredientes:

- Pan Perro Artesanal de Repán.
- Chorizo santarrosano.
- Salsa cremosa de champiñones (champiñones laminados en crema de leche/bechamel).
- Cebolla caramelizada oscura (picada en cuadritos, aporta un contraste dulce).
- Queso cheddar en triángulos.
- Hojas frescas de rúgula (para decorar y dar frescura).
- Acompañante: Chips de plátano (platanitos).
Preparación y montaje:
- Dora el chorizo o salchicha en la parrilla.
- Prepara una salsa bechamel espesa o reducción de crema de leche con los champiñones laminados.
- El Montaje:
  - Base: Coloca los triángulos de queso cheddar intercalados en los bordes del pan.
  - Sabor: Añade una cama de cebolla caramelizada en el fondo.
  - Protagonista: Pon el chorizo en el centro.
  - Cobertura: Baña la parte superior con la salsa de champiñones y decora con hojas de rúgula fresca.
- Sirve con el bowl de chips de plátano al lado.

Perro Gourmet Artesanal

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